Caffe latte - morgenmælk.dk

<body bgcolor="#FFFFFF"> <div id="flashcontent"> <div id="alttext" > <a href="http://www.macromedia.com/go/getflash/"><img src="assets/upgradeflash.gif" width="214" height="240"></a><br/> <img src="assets/spacer.gif" height="1400" width="1"><br/> <a href="./?reload" ><img src="assets/logo.gif" alt="home" width="183" height="55"></a> <h2><a href="." class="style1" >HOME</a> </h2> <br> <hr> <TEXTFORMAT ><P ALIGN="LEFT"><FONT COLOR="#333333" >Opskrift fra bogen Start Smart med opskrifter af Kille Enna, Helle Brønnum Carlsen, Winnie Pauli og Martin Hildebrandt.</FONT></P></TEXTFORMAT><TEXTFORMAT ><P ALIGN="LEFT"><FONT COLOR="#333333" >Start Smart er udgivet i forbindelse med at Mejeriforeningen gennemfører i 2009-11 en kampagne med støtte fra EU.</FONT></P></TEXTFORMAT><TEXTFORMAT ><P ALIGN="LEFT"><FONT COLOR="#333333" >Kampagnen introducerer begrebet Morgenmælk</FONT></P></TEXTFORMAT><br/><h1>Caffe latte</h1><a href="/da/brunch" target="_self" >brunch</a><br/><br/><TEXTFORMAT ><P ALIGN="LEFT"><FONT COLOR="#333333" ><I>Af Martin Hildebrandt</I></FONT></P></TEXTFORMAT><TEXTFORMAT ><P ALIGN="LEFT"><FONT COLOR="#333333" ></FONT></P></TEXTFORMAT><TEXTFORMAT ><P ALIGN="LEFT"><FONT COLOR="#333333" >1 person</FONT></P></TEXTFORMAT><TEXTFORMAT ><P ALIGN="LEFT"><FONT COLOR="#333333" ></FONT></P></TEXTFORMAT><TEXTFORMAT ><P ALIGN="LEFT"><FONT COLOR="#333333" >1 espresso</FONT></P></TEXTFORMAT><TEXTFORMAT ><P ALIGN="LEFT"><FONT COLOR="#333333" >1 1/2 dl mælk</FONT></P></TEXTFORMAT><TEXTFORMAT ><P ALIGN="LEFT"><FONT COLOR="#333333" ></FONT></P></TEXTFORMAT><TEXTFORMAT ><P ALIGN="LEFT"><FONT COLOR="#333333" >Lav espressoen, samtidig med at du varmer mælken. Hæld espressoen i et stort forvarmet glas (ca. 2-3 dl). Kom mælken i, og sørg for at løfte espressoens cremalag op til overfladen af den færdige caffe latte. Derved får du en emulsion mellem mælken og kaffen, og du får en kaffe-mælkedrik med samme smag hele vejen igennem drikken – i stedet for en drik, der har tørt mælkeskum på toppen og sjasket kaffe med mælk på bunden. </FONT></P></TEXTFORMAT><TEXTFORMAT ><P ALIGN="LEFT"><FONT COLOR="#333333" ></FONT></P></TEXTFORMAT><TEXTFORMAT ><P ALIGN="LEFT"><FONT COLOR="#333333" >Martin Hildebrandt:</FONT></P></TEXTFORMAT><TEXTFORMAT ><P ALIGN="LEFT"><FONT COLOR="#333333" >”Kaffe er en del af den samlede brunch-oplevelse. Det er vigtigt for kaffekvaliteten, at du vælger friskristede kaffebønner, og selvfølgelig er tilberedningen af kaffen også vigtig for smagsoplevelsen. Når du laver caffe latte, er det vigtigt, at mælken er frisk og kold. Når du tilbereder mælken med dampdysen, er det afgørende, at du opnår den ønskede skummængde, inden mælken bliver 37° varm. Herefter varmes mælken til den ønskede temperatur på ca. 65°. Og nyd så din caffe latte.”</FONT></P></TEXTFORMAT><br/><img src="content/opskrifter/brunch/271x450_latte_GAB1838_side_45_2.jpg" alt="Caffe latte" > <br> <hr> <span class="style1"> <h2>Menu:</h2> </span> <ul><li><a href="/da/quiz/">Sundhedsquizzen</a></li><ul><li><a href="/da/sundhedsquizzen/">Quizzen</a></li><li><a href="/da/quizpraemier/">Præmier</a></li><li><a href="/da/quizregler/">Regler</a></li><li><a href="/da/tipafriend/">Tip en ven</a></li><li><a href="/da/quizvindere/">Vindere</a></li></ul><li><a href="/da/opskrifter/">opskrifter</a></li><ul><li><a href="/da/avokado-aebledrik_med_spearmint/">Avocado-æbledrik med spearmint</a></li><li><a href="/da/mango-chili_og_ingefaerdrik/">Mango-chili og ingefærdrik</a></li><li><a href="/da/banan-dadel-kaneldrik/">Banan-dadel-kaneldrik</a></li><li><a href="/da/jordbaer-basilikumdrik/">Jordbær-basilikumdrik</a></li><li><a href="/da/melon-appelsindrik_med_rosiner/">Melon-appelsindrik med rosiner</a></li><li><a href="/da/sproed_aeblemyesli_med_frisk_ingefaer/">Sprød æblemysli med frisk ingefær</a></li><li><a href="/da/pumpernikkel-chokoladekrummer/">Pumpernikkel-chokoladekrummer</a></li><li><a href="/da/groen_kokos-graeskarkerneknas/">Grøn kokos-græskarkerneknas </a></li><li><a href="/da/Fersken-aeblemos_med_lakrids_og_citron/">Fersken-æblemos med lakrids og citron </a></li><li><a href="/da/melon-aebletopping_med_dadler/">Melon-æbletopping med dadler </a></li><li><a href="/da/druknet_pære_i_appelsin-chili-rosmarin_og_honning/">Druknet pære i appelsin, chili, rosmarin og honning </a></li><li><a href="/da/Soed_krydret_bulgur_med_sultana-rosiner/">Sød krydret bulgur med sultana-rosiner</a></li><li><a href="/da/klassisk_rugbroed_af_surdej/">Klassisk rugbrød af surdej</a></li><li><a href="/da/havregroedsboller/">Havregrødsboller </a></li><li><a href="/da/fuldkornsbroed/">Fuldkornsbrød </a></li><li><a href="/da/speltboler/">Speltboller </a></li><li><a href="/da/grovboller/">Grovboller </a></li><li><a href="/da/morgensolskin/">Morgensolskin </a></li><li><a href="/da/morgenstyrke/">Morgenstyrke </a></li><li><a href="/da/hverdagsforsikring/">Hverdagsforsikring </a></li><li><a href="/da/kickstarter/">Kickstarter </a></li><li><a href="/da/powergroed/">Powergrød</a></li><li><a href="/da/hindbaer-havregroed_med_vanille/">Hindbær-havregrød med vanilje</a></li><li><a href="/da/unique_id/">Skagenskinke med tomat og rygeost</a></li><li><a href="/da/draenet_yoghurt_med_mango-coulis/">Drænet yoghurt med mango-coulis</a></li><li><a href="/da/roeraeg/">Røræg</a></li><li><a href="/da/aeblekage_med_mazarin/">Æbletærte med mazarin</a></li><li><a href="/da/caffelatte/">Caffe latte</a></li></ul><li><a href="/da/sider/">artikler</a></li><ul><li><a href="/da/forarbejdet_maelk/">"Forarbejdet mælk er usundt"</a></li><li><a href="/da/maelkens_naeringsrigdom/">Mælkens næringsrigdom</a></li><li><a href="/da/presse/">Presse</a></li><li><a href="/da/baggrund_for_kampagnen/">Baggrund for kampagnen</a></li><li><a href="/da/magre_mejeriprodukter_er_draenet_for_naering/">"Magre mejeriprodukter er drænet for næring!"</a></li><li><a href="/da/boern_faar_meget_sukker_fra_maelkeprodukter/">"Børn får meget sukker fra mælkeprodukter!"</a></li><li><a href="/da/laktoseintolerante_skal_undgaa_maelk/">"Laktoseintolerante skal undgå mælk!"</a></li><li><a href="/da/man_behoever_ikke_maelk_for_faa_kalk/">"Man behøver ikke mælk for at få kalk"</a></li><li><a href="/da/laes_mere/">Læs mere</a></li><li><a href="/da/maelk_er_kun_for_smaaboern/">"Mælk er kun for småbørn"</a></li><li><a href="/da/maelk_giver_mellemoerebetaendelse/">"Mælk giver mellemørebetændelse"</a></li><li><a href="/da/maelk_og_vaegt/">Mælk og vægt</a></li><li><a href="/da/Maelkens_fedt/">Mælkens fedt</a></li><li><a href="/da/maelk_og_taender/">Mælk og tænder</a></li><li><a href="/da/opskrifter_oversigt/">opskrifter oversigt</a></li><li><a href="/da/maelk_og_sundhed/">Mælk og Sundhed</a></li><li><a href="/da/protein_der_matcher_menneskekroppen/">Mælkens protein</a></li><li><a href="/da/bedre_balance_paa_vaegten/">Bedre balance på vægten</a></li><li><a href="/da/lavere_blodtryk/">Mælk og blodtryk</a></li><li><a href="/da/storre_muskelmasse/">Mælk og muskler</a></li><li><a href="/da/staerke_knogler_hele_livet/">Mælk og knogler</a></li><li><a href="/da/maelk_og_myter/">Mælk og Myter</a></li><li><a href="/da/maelk_feder/">"Man bliver fed af at drikke mælk"</a></li><li><a href="/da/maelk_giver_allegi/">Mælk giver allergi</a></li><li><a href="/da/maelk_giver_hjertesygdomme/">Mælk giver hjertesygdomme </a></li><li><a href="/da/sund_morgenmad/">Sund morgenmad</a></li><li><a href="/da/langtidsvirkende_energi/">Langtidsvirkende energi</a></li><li><a href="/da/morgenmades_rigtige_sammensaetning/">Den “rigtige” sammensætning</a></li><li><a href="/da/rugbroed_med_ost/">Rugbrød med ost</a></li><li><a href="/da/kaffe_med_mælk/">Mælk i kaffen</a></li><li><a href="/da/morgenmad_og_overvægt/">Morgenmad og overvægt</a></li><li><a href="/da/fuldkorn/">Fuldkorn</a></li><li><a href="/da/tips_til_en_god_morgen/">Tips til en god morgen</a></li><li><a href="/da/start_med_søvnen/">Start med søvnen</a></li><li><a href="/da/tryl_med_tiden /">Tryl med tiden </a></li><li><a href="/da/inddrag_boernene/">Inddrag børnene</a></li><li><a href="/da/tjek_jeres_rutiner/">Tjek jeres rutiner</a></li><li><a href="/da/morgenmaelk/">Om morgenmælk</a></li><li><a href="/da/hvad_er_morgenmælk/">Om begrebet morgenmælk</a></li><li><a href="/da/kampagnen /">Kampagnematerialet </a></li><li><a href="/da/mejeriprodukter/">Mejeriprodukter til morgenmad</a></li><li><a href="/da/bestil_bog/">Bestil bogen</a></li></ul><li><a href="/da/opskriftskategorier/">Opskriftskategorier</a></li><ul><li><a href="/da/smoothies/">Smoothies</a></li><li><a href="/da/toppings/">Toppings til yoghurt</a></li><li><a href="/da/broed/">Brød med fuldkorn</a></li><li><a href="/da/morgenmad/">Morgenmad</a></li><li><a href="/da/groed/">Morgengrød</a></li><li><a href="/da/brunch/">Brunch</a></li></ul></ul> <hr> <h2 class="style1"> Flash Player </h2> <p class="bodyformat">You need to upgrade your Flash Player<br> This content requires the Macromedia Flash Player. <p><br> <a href="http://www.macromedia.com/go/getflash/">>> GET FLASH </a> <p> <hr> </p> <p> </p> </div> </div> <script type="text/javascript"> var gaJsHost = (("https:" == document.location.protocol) ? "https://ssl." : "http://www."); document.write(unescape("%3Cscript src='" + gaJsHost + "google-analytics.com/ga.js' type='text/javascript'%3E%3C/script%3E")); </script> <script type="text/javascript"> var pageTracker = _gat._getTracker("UA-5263512-8"); pageTracker._initData(); pageTracker._trackPageview(); </script> <script type="text/javascript"> // <![CDATA[ var so = new SWFObject("bund.swf?lang=da&deep=caffelatte&init=&javascriptdisabled=1&ws_url=http://quiz.morgenmaelk.dk/maelk2/w_service?wsdl", "flashsite", "100%", "100%", "8.0.23", "#FFFFFF", true); so.write("flashcontent"); // // ]]> </script> </body>