
Mejeriforeningen
Af Susan Rønholt Hansen, chefrådgiver, cand.brom., Mejeriforeningen
Mælk bidrager på flere måder til at udvikle og bevare sunde tænder.
Først og fremmest er mælk en af danskernes vigtigste kilder til calcium, og calcium er med til at bygge tænderne op.
Dertil kommer, at mælk ikke har den skadelige virkning på tænderne, som juice, sodavand og læskedrikke har, fordi de indeholder sukker og syre. Sukker giver nemt caries og huller i tænderne, hvis ikke man børster tænder, hver gang man har spist eller drukket noget sødt. Og syren, som findes i juice, sodavand og læskedrikke – med og uden sukker – ætser tandemaljen. Mælk er ikke tilsat sukker og indeholder ingen syre. Tværtimod viser undersøgelser at mælk og mejeriprodukter neutraliserer syren i munden. Årsagen er formodentlig mælkens høje koncentrationer af calcium, fosfat og protein.
Mælk er altså en af de få drikke, som man kan tage mellem måltiderne uden at belaste tænderne. Og spiser man et lille stykke ost, efter at man har spist eller drukket noget sødt, neutraliserer det den syre, der er dannet og nedsætter risikoen for caries.
1/2 liter magert mælkeprodukt og 25 g mager ost om dagen dækker de flestes dagsbehov for calcium til opbygning og vedligeholdelse af knogler og tænder.
Hvis du vil vide mere, kan du downloade brochuren Stærkt nyt om mælk (728 kB) og den uddybende artikel med samme navn (408 kB).
You need to upgrade your Flash Player
This content requires the Macromedia Flash Player.