
Opskrift fra bogen Start Smart med opskrifter af Kille Enna, Helle Brønnum Carlsen, Winnie Pauli og Martin Hildebrandt.
Start Smart er udgivet i forbindelse med at Mejeriforeningen gennemfører i 2009-11 en kampagne med støtte fra EU.
Kampagnen introducerer begrebet Morgenmælk
1 person
Grøden giver dig lidt mere end halvdelen af den daglige mængde fuldkorn, du helst skal have.
1 spsk rugkerner, knækkede og udblødte
1 dl havregryn
1/2 dl hirseflager
3 dl mælk, skummet- el. minimælk
1 tsk solsikkekerner
lidt salt
Rugkernerne dækkes med vand og stilles i køleskabet til næste dag. Udblød evt. nok rugkerner, så du har til hele ugen. Alle ingredienser kommes i en gryde og koges op under omrøring. Smages til med lidt salt. Grøden har den rigtige konsistens efter ca. 5 min. ved jævn varme.
TIP :
Solsikkekernerne kan erstattes med hørfrø, sesamfrø, birkes eller hakket, tørret frugt. Server gerne grøden med årstidens frugt eller bær.
Fødevarestyrelsen anbefaler at alle danskere spiser mindst 75 g fuldkorn om dagen. For en voksen svarer til det 1 stykke fuldkornsrugbrød og en portion havregryn.
You need to upgrade your Flash Player
This content requires the Macromedia Flash Player.