
Opskrift fra bogen Start Smart med opskrifter af Kille Enna, Helle Brønnum Carlsen, Winnie Pauli og Martin Hildebrandt.
Start Smart er udgivet i forbindelse med at Mejeriforeningen gennemfører i 2009-11 en kampagne med støtte fra EU.
Kampagnen introducerer begrebet Morgenmælk
Af Martin Hildebrandt
4 personer
8 æg
1 dl piskefløde eller mælk
salt og friskkværnet peber
25 g smør i klumper
fintskåret purløg til pynt
Pisk æggene sammen med en gaffel i en skål. Tilsæt piskefløde, salt, peber og smør. Hæld massen ud på en varm pande. Rør jævnligt, og tag panden af varmen, inden rørægget er helt stivnet. Servér i 4 små skåle, og drys med fintskåret purløg.
You need to upgrade your Flash Player
This content requires the Macromedia Flash Player.